现在健身圈里，越来越流行“不吃米”——用各种五谷杂粮取代纯白米饭，这样吃既保证了营养均衡、热量又低。

　　其中，尤以藜麦，备受欧美女明星、时尚达人的欢迎。

　　藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有5000~7000多年的种植历史，古印加人称它为“粮食之母”。

　　联合国粮农组织(FAO)认为，它是适宜人类的完美“全营养食物”。上世纪80年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

　　常见的藜麦有白色、红色、黑色这三种颜色，它们在营养价值上相差不大。

　　口感上，白色的果壳软，煮起来也更糯，有小米一样的口感，所以也被称作“藜麦米”

　　今天推荐的就是白色的——太行藜麦

　　来自太行山的“神奇谷物”

　　饱腹和营养可以兼得

　　高海拔，活性强，口感好。

　　富含镁铁等多种矿物质、人体必需的九种氨基酸

　　多种吃法，健康又低脂。

　　藜麦除了可以直接蒸煮当主食吃，还可以做成水果沙拉

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